O nas

Kuchnia Warszawska, czyli najlepsze kulinarne tradycje w jednym miejscu, przy ulicy Rynek Starego Miasta 21.

Z największą przyjemnością otwieramy dla Państwa podwoje nowej, warszawskiej restauracji, w której tradycja miesza się ze współczesnością. Zapraszamy Państwa w podróż do źródeł wspaniałych warszawskich smaków i obyczajów. Nasi kucharze, dzięki odnalezionym, tradycyjnym przepisom przygotują dla Państwa prawdziwe dawne potrawy w  nowoczesnym wydaniu.

Kuchnia Warszawy, choć dziś trochę zapominana, jeszcze przed wojną była ogromnym tyglem licznych tradycji kulinarnych i wypadkową najróżniejszych smaków. Dziś na warszawskie potrawy składa się dawny jadłospis mazowieckiej szlachty, robotników z Pragi i Mokotowa, żydowskich kupców oraz polskiej arystokracji. Ten tygiel kulinarnych specjałów znajdziecie Państwo w restauracji  Kuchnia Warszawska, kuchnia stolicy Polski.

Tradycyjna kuchnia warszawska ulegała wpływom rozmaitych kultur i wytworzyła przeróżne swoje wersje. Na potrawy jadane w stolicy wpływ miały różne narody (Żydzi, Ormianie, Francuzi), ale również różne klasy i warstwy społeczne. Inne posiłki jadał warszawski proletariat wielkoprzemysłowy, inne potrawy jadała elita finansowa czy intelektualna.

Wraz ze wspaniałymi przedwojennymi przepisami, przetrwało mnóstwo anegdot, rodem z warszawskich restauracji. Jedną z nich wspomina wybitny polski poeta Antoni Słonimski. Otóż Adolf Nowaczyński,  satyryk i publicysta, a przy tym osoba znana z antysemickich poglądów, mimo iż ponoć karp po żydowsku, był jego ulubionym daniem, podczas bankietu literackiego w jednej z warszawskich restauracji wzniósł toast: „Nie ma literatury polskiej bez Adama Mickiewicza, nie ma Adama Mickiewicza bez „Pana Tadeusza”, nie ma „Pana Tadeusza” bez Jankiela – niech żyje Tuwim!”. Na to Julian Tuwim: „Nie ma literatury polskiej bez Adama Mickiewicza, nie ma Adama Mickiewicza bez „Pana Tadeusza”, nie ma „Pana Tadeusza” bez Jankiela, nie ma Jankiela bez cymbałów – niech żyje Nowaczyński!”

Trudno sobie wyobrazić Warszawę bez kawiarni, restauracji czy barów. Stanowią one coś więcej niż tylko miejsca, gdzie można zjeść. To tu godzinami przesiadują intelektualiści, artyści, biznesmeni i turyści odwiedzający Warszawę. Tak było od zawsze. Przedwojenne towarzystwo okupowało lokale przy ulicach Mazowieckiej – Ziemiańska oraz Moniuszki- Adria. W Ziemiańskiej serwowano małe pączki i kawę po warszawsku. Swój stolik mieli tu Skamandryci. Adria – to było miejsce dancingów. To tu grała słynna orkiestra Jerzego Petersburskiego. Szukając miejsca gdzie można dobrze zjeść i przy okazji poczuć klimat Warszawy, wcześniej czy później trafimy na Warszawskie Stare Miasto, które pielęgnuje najlepsze kulinarne tradycje.

Zapraszamy na wyjątkową podróż po kulinarnej mapie stolicy, w której przewodnikiem będzie  Kuchnia Warszawska, Rynek Starego Miasta 21!

Lokalizacja

Rynek Starego Miasta 21,

00-272 Warszawa

tel.: 22 831 02 02

e-mail: restauracja@kuchniawarszawska.com.pl

Godziny otwarcia:

codziennie od 12.00 do 23.00

 


Quandoo

Polecamy

Muzeum Neonów www.neonmuzeum.org

Muzeum Historii Żydów Polskich www.polin.pl

Muzeum Historii Warszawy www.muzeumwarszawy.pl

Teatr Syrena www.teatrsyrena.pl

Muzeum Plakatu www.postermuseum.pl

Muzeum Sztuki Nowoczesnej www.artmuseum.pl

Festiwal Warszawa Singera www.festiwalsingera.pl

Warszawskie Spotkania Teatralne www.warszawskie.org